Desserts · 15. octobre 2024
Pour 6 muffins 200 g de courge râpée - 80 de sucre - 125 g de farine - 40 g de poudre de noisettes 7 cl d'huile (ici, 5 cl d'huile d'arachide et 2 cl d'huile d'argan) - 1 œuf 1/2 sachet de levure - 1 à 2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 pincée de noix de muscade Préchauffez le four 180 ° (thermostat 6) Tamisez la farine, la levure, la poudre de noisettes, la cannelle et la muscade dans un saladier. Dans un autre saladier, fouettez l'œuf, le sucre et l'huile. Rassemblez les...
Entrée | Plats · 15. octobre 2024
Pour 4 personnes 2 ou 3 carottes selon la taille - 50 g de courge - 1 poignée de graines de courge 1 orange, son jus et ses zestes - des raisins secs - de la menthe ciselée - sel, poivre Lavez et épluchez les légumes Coupez les grossièrement puis mixez les avec les graines de tournesol, le jus d'orange, les zestes, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Continuez de mixer jusqu'à obtenir un rendu de type taboulé. Ajoutez les raisins et éventuellement de la menthe ciselée. Cette recette...
Desserts · 22. décembre 2017
Préparation 30 minutes - Macération 24 heures - Cuisson 50 minutes Pour 4 pots : 1,5 kg de courge (ex : potiron, courge musquée, ...) - 1 orange non traitée - 900 g de sucre à confiture 50 g de noisettes concassées - 50 g d'amandes entières mondées - 50 g de cerneaux de noix Épluchez la courge, puis détaillez sa chair en cubes d'environ 1 cm de côté. Coupez l'orange en deux, puis retaillez chaque moitié en tranches aussi fines que possible. Disposez les cubes de courge et les...
Desserts · 22. décembre 2017
Préparation 10 minutes - Cuisson 35 minutes Pour 1 cake : 1 pot de yaourt - 3/4 de pot d'huile - 3 œufs - 1 pot de purée de potimarron - 1,5 pot de sucre 3,5 pot de farine - 1 sachet de levure chimique - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de noix de muscade en râpée - 1 pincée de cardamome en poudre Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) Versez tous les ingrédients humides dans une jatte (yaourt, huile, œufs, potimarron) et mélanger jusqu'à ce que la pâte...
Entrée | Plats · 17. décembre 2017
Préparation 35 minutes - Cuisson 45 minutes Pour 6 personnes : 1,5 kg de courge Musquée de Provence - 1 oignon - 1 gousse d'ail 50 cl de crème fraîche - huile - sel Pelez l'ail et l'oignon. Écrasez l'ail et coupez l'oignon en gros quartiers. Faites-les revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Taillez grossièrement la chair de la courge Musquée de Provence en dés et ajoutez-les dans la casserole une fois que l'oignon et l'ail sont dorés. Versez de l'eau à hauteur des dés de...
Entrée | Plats · 04. décembre 2017
Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : 1 kg de chair de courge Butternut - 8 tranches de jambon cru - 200 g de comté 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 500 g de champignons de Paris (frais ou surgelés) - 20 cl de crème liquide persil - sel, poivre - huile d'olive Préchauffez le four à 180°C Épluchez la courge, l'ail et les échalotes Coupez la Butternut en morceaux, émincez l'ail et les échalotes, couper les champignons Faites chauffer l'huile dans une grande poêle...