Desserts · 22. décembre 2017
Préparation 30 minutes - Macération 24 heures - Cuisson 50 minutes Pour 4 pots : 1,5 kg de courge (ex : potiron, courge musquée, ...) - 1 orange non traitée - 900 g de sucre à confiture 50 g de noisettes concassées - 50 g d'amandes entières mondées - 50 g de cerneaux de noix Épluchez la courge, puis détaillez sa chair en cubes d'environ 1 cm de côté. Coupez l'orange en deux, puis retaillez chaque moitié en tranches aussi fines que possible. Disposez les cubes de courge et les...
Desserts · 22. décembre 2017
Préparation 10 minutes - Cuisson 35 minutes Pour 1 cake : 1 pot de yaourt - 3/4 de pot d'huile - 3 œufs - 1 pot de purée de potimarron - 1,5 pot de sucre 3,5 pot de farine - 1 sachet de levure chimique - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de noix de muscade en râpée - 1 pincée de cardamome en poudre Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) Versez tous les ingrédients humides dans une jatte (yaourt, huile, œufs, potimarron) et mélanger jusqu'à ce que la pâte...
Entrée | Plats · 17. décembre 2017
Préparation 35 minutes - Cuisson 45 minutes Pour 6 personnes : 1,5 kg de courge Musquée de Provence - 1 oignon - 1 gousse d'ail 50 cl de crème fraîche - huile - sel Pelez l'ail et l'oignon. Écrasez l'ail et coupez l'oignon en gros quartiers. Faites-les revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Taillez grossièrement la chair de la courge Musquée de Provence en dés et ajoutez-les dans la casserole une fois que l'oignon et l'ail sont dorés. Versez de l'eau à hauteur des dés de...
Entrée | Plats · 04. décembre 2017
Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : 1 kg de chair de courge Butternut - 8 tranches de jambon cru - 200 g de comté 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 500 g de champignons de Paris (frais ou surgelés) - 20 cl de crème liquide persil - sel, poivre - huile d'olive Préchauffez le four à 180°C Épluchez la courge, l'ail et les échalotes Coupez la Butternut en morceaux, émincez l'ail et les échalotes, couper les champignons Faites chauffer l'huile dans une grande poêle...