Préparation 10 minutes - Cuisson 30 minutes
Pour 4 personnes :
2 patates douces - 2 pommes de terre - 4 carottes - 1/2 potimarron
1 oignon - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre
- Pelez les légumes puis faites les suer à feu doux dans une casserole.
- Couvrez d'eau et laissez mijoter une bonne demi-heure à feu très doux.
- Une fois la soupe cuite, enlevez un peu de jus et mixer tous les légumes.
- Ajouter la crème et servir.
D'après une recette du site Marmitton : https://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-patates-douce_63234.aspx
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