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Petits biscuits de Noël : les étoiles épicées

Préparation  15 minutes  - Repos 1 heure - Cuisson 20 minutes

 

   120 g de farine fluide - 60 g de beurre doux

85 g de vergeoise brune (ou de sucre de canne)

1,5 cuillère à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices (cannelle, gingembre, ...)
  4 g de bicarbonate

 

  • Mélangez tout les ingrédients dans un bol
  • Laissez reposer 1 heure au frigo
  • Préchauffez votre four à 150 °C.
  • Étalez la pâte, découpez vos sablés avec les emportes-pièces de votre choix
  • Enfournez dans un four chaud pour 20 min environ (les bords doivent commencer à se colorer)

 

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EARL Les jardins de la vallée - Justine LERCHE et Lionel JEANCOLAS

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